Ingredientes:
| 1 | Tarro de espárragos |
| El agua del tarro de espárragos | |
| 1 | Cucharada grande de mahonesa |
| Aceite de oliva virgen extra |
Preparación:
- Cortar las puntas de los espárragos.
- Echar en el vaso de la batidora la parte de atrás de los espárragos, medio vaso del agua que viene en el tarro de los espárragos y la cucharada de mahonesa.
- Batir todo hasta que quede una crema (si queda demasiado espesa se puede añadir mas agua del tarro de espárragos).
- En un plato echar la crema y poner unos cuantas puntas de espárragos por encima
- Terminar con un chorrito de aceite de oliva.
